La Nación / Fermentival: cita en la Plaza Italia

Con el objetivo de conectar a las personas con el arte de la fermentación y reivindicar los saberes, prácticas y expe­riencias de este proceso

Con el objetivo de conectar a las personas con el arte de la fermentación y reivindicar los saberes, prácticas y expe­riencias de este proceso, tanto en la alimentación como en el cuidado de la tierra, hoy cele­brarán la primera edición de Fermentival. De 08:00 a 14:00, la Plaza Italia (Ygatimí entre 15 de Agosto y 14 de Mayo) será escenario de esta actividad, en el marco de la tradicional Feria de La Red Agroecológica y Artesanal, donde habrá ali­mentos fermentados, talleres de fermentación, venta de pro­ductos y música en vivo. La fermentación es una de las formas más antiguas utiliza­das...