La Dinapi otorgó de forma preliminar al chorizo sanjuanino la “indicación geográfica”. Es decir, este producto elaborado en la ciudad de San Juan Bautista, Misiones, se encuentra en proceso de convertirse en un platillo auténticamente originario de ese lugar.
La Dirección Nacional de Propiedad Intelectual (Dinapi) otorgó de forma preliminar al chorizo sanjuanino la “indicación geográfica”. Es decir, este producto elaborado en la ciudad de San Juan Bautista de Misiones se encuentra en proceso de convertirse en un platillo auténticamente originario de este lugar. Así, las personas que encuentren el chorizo sanjuanino en un comercio por su calidad y sus características podrán darse cuenta que se elaboró auténticamente en esta zona geográfica.Esta popular comida típica fue una receta ideada de Aníbal Amarilla, quien hace al menos cinco décadas...
No se prohibe hacer chorizo“Cuando uno vaya a un comercio y vea un embutido con el sello en el envoltorio que diga ‘este es un chorizo auténticamente sanjuanino’, la persona tendrá la garantía de que está comprando un chorizo elaborado en esa zona”, explicó el director de Dinapi.“Acá a nadie se le va a prohibir hacer chorizo, todos pueden hacer chorizo, lo que no vamos a poder hacer es llamarle chorizo sanjuanino a un chorizo que se hizo en Luque, así como el queso azul que se prepara acá o en Argentina no es lo mismo que el queso Roquefort que se elaboró en Roquefort”, aclaró Talavera.Por...
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