Con la próxima apertura de Chile para las exportaciones de carne de cerdo, el sector tendrá que adaptarse a las exigencias del destino.
Con la próxima apertura de Chile para las exportaciones de carne de cerdo, el sector tendrá que adaptarse a las exigencias del destino, el cual es uno de los más estrictos. Según indicó Jorge Ramírez, presidente de la Asociación Paraguaya de Productores de Cerdos (APPC), existen requerimientos sanitarios, técnicos y productivos, pero uno de los desafíos será la compartimentación.Esta es una técnica muy utilizada en el comercio de carne de cerdo, por el hecho de que permite identificar que ciertas zonas están inocuas. “La compartimentación que todavía no se aplica en Paraguay va a ser la...
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