La Nación / Chaval: panificados con toques de fusión europea

El proyecto empezó todo allá (Barcelona - España), fue una mudanza internacional”, sostuvo.El negocio denominado Chaval lleva al menos nueve semanas abierto al público y en ese poco tiempo logró con­quistar con sabores únicos a un público difícil, con pro­ductos especiales a los que calificó “estrellas”.El emprendedor destacó que el panificado conocido como Palmeras se convirtió en el más vendido y el más buscado durante estas semanas, junto con la torta típica polaca lla­mada Babka, que consiste en una masa trenzada com­binada con chocolate y ave­llanadas, que se consagró con un éxito rotundo.Esta especial lista sumó el Chuzco Chaval, consistente en un pan 50% integral que interpreta el pan de todos los días que acompaña en la mesa de todas las casas. No obstante, no fue tomado como un obstá­culo debido a que mediante Chaval, más personas se fue­ron adentrando a un mundo nuevo de sabores logrando un paladar ampliado para lo que llegan hasta el local.“Nos preguntábamos sobre los hábitos de consumo por­que el paraguayo, creo que recién los últimos 10 años está viviendo la revolución gastronómica por suerte, está abriendo más su paladar y está con muchas ganas de pro­bar cosas nuevas, por suerte puedo admitir que nuestros clientes están abiertos a pro­bar todo lo que les ofrecemos”, aseguró Joaquín.AMPLIAR LA EXPERIENCIA GUSTATIVAProductos elaborados con materia prima de alto costo ubica a Chaval como un local de primer nivel en Asunción.El compatriota asegura que lle­gar con algo nuevo será siem­pre el objetivo de Chaval, de manera de seguir ampliando la experiencia gustativa de sus clientes. ...[Leer más]