La Nación / Buenos precios de la carne seguirán mientras la demanda internacional siga sostenida

Foto: Gentileza.Menor volumenEn términos de volumen, por el contrario, se observa una leve reducción en los envíos de 1,3%, ya que de 21.363 toneladas (Tn) que se embarcaron en enero del 2021, este año se enviaron 21.073 Tn de la carne paraguaya a los distintos mercados.Es así que al verificar el valor de la proteína roja, se encuentra que en enero se cotizó a US$ 5,22 el kilogramo, con lo que se explica el aumento en la generación de ingresos, pues los mercados en general pagaron en promedio un 19% más que enero del 2021, cuando la carne vacuna cotizaba US$ 4,36 kilogramos.En similar contexto, el titular de la CPC destacó también una buena faena sostenida en el primer mes del año, comparada con el mismo mes de años anteriores cuando generalmente se suele arrancar con el primer periodo de vacunación contra la fiebre aftosa y los establecimientos deben permanecer cerrados hasta la inscripción de los animales, que esta vez empezará en febrero.Otro aspecto abordado por Pettengill fue el contexto de la sequía, que a más de perjudicar al sector agrícola, influye negativamente también en la ganadería, en lo que refiere a la reproducción de terneros que van a nacer y kilos por engordar de los animales adultos, pues los alimentos se ven afectados y con la calidad disminuida, explicó.Mercado de Estados UnidosPor otro lado, respecto al proceso de evaluación de los Estados Unidos a las industrias frigoríficas, para aprobar la exportación a dicho mercado, el referente remarcó que está en su curso normal, cuyo proceso lleva su tiempo.En ese sentido, subrayó que teniendo en cuenta la fecha prevista para la devolución del informe de los técnicos americanos al país, que sería el 15 de febrero con las recomendaciones y observaciones con base en las visitas a las plantas; ...[Leer más]