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Ciudad de México, 6 sep (EFE).- La industria del café en México espera crecer un 5 % en 2023 tras un consumo que incrementó en 37 % durante los últimos dos años, según revelaron este miércoles datos de Expo Café 2023, el principal encuentro del sector.
El sector cafetero en el país, integrado por más de 500.000 productores y más de 75.500 cafeterías, reportó que el consumo de café por los mexicanos pasó de 230.000 toneladas en 2020 a 311.000 toneladas en 2022.
Asimismo, los organizadores del evento de negocios de la industria cafetera resaltaron el incremento de 7 % durante la pandemia de covid-19, cuando se alcanzaron las 75.500 cafeterías, lo que significó la adición al mercado mexicano de 5.000 nuevos negocios.
De acuerdo con la perspectiva del sector, podría haber hasta 80.000 cafeterías al cierre de 2023, con un crecimiento de entre un 5 % y un 7 % en el número de nuevas unidades, capaces de emplear a más de 377.000 mexicanos, con un promedio de cinco personas por cafetería.
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