En un sector del patio y hasta en un diminuto balcón o ventana de la cocina, cultivar especies aromáticas, hierbas medicinales y hortalizas es muy fácil. Esta tendencia ecológica trae alivio a varios malestares, puede ayudar a la economía del hogar y ser un agradable pasatiempo.
Producir plantas no precisamente ornamentales en espacios pequeños mueve a un gran número de personas que aman los productos naturales, quieren sumar sabores a las comidas o preparar infusiones para dolencias varias durante la pandemia.
Las variedades para esta huerta muy doméstica se seleccionan de acuerdo a las preferencias; las más utilizadas son las especies aromáticas, como el orégano, perejil, cilantro, tomillo, romero, apio, cebolla, ajo, albahaca, menta, hierbabuena y salvia. Y las hortalizas más requeridas son: tomate, papa, batata, locote, zanahoria, jengibre, cúrcuma, entre otras. Se consideran de primera necesidad: repollo, lechuga, rábano, zanahoria, tomate, ajo y cebolla; todas estas pueden desarrollarse en macetas también.
Para abonar la tierra, la bióloga María Abbate recomienda utilizar los desechos orgánicos de la cocina como hojas, raíces, tallos, frutos y así obtener una buena producción en cantidad y calidad.
“El compost se forma a partir de la descomposición de materia orgánica, un buen método que retiene humedad y nutrientes como nitrógeno (N), fósforo (P) y potasio (K) que mejoran las propiedades físico-químicas y biológicas del suelo. Otro recurso es el lombricompost, producido por las lombrices rojas californianas que genera un suelo de excelente calidad. Desde luego también podrían utilizarse productos químicos”, detalla.
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