Madrid 3 mar (EFE).- Los aromas y sabores de la gastronomía chilena conectados a la diversidad cultural y el talento humano son la fórmula escogida por los organizadores de la Semana de Chile en Madrid para fomentar una percepción positiva del país a nivel internacional.
La gastronomía y la multiculturalidad chilena protagonizan la Semana de Chile en Madrid
En un evento celebrado este martes en el espacio de Kitchen Club en la capital española, los asistentes degustaron una selección de productos chilenos, junto a una demostración culinaria de algunos platos como el ceviche de almejas, ostión y pescado blanco en granizado de pisco sour, pichanga verde de puerros, coliflor, espárragos y topinambur en velo de espinacas y cilantro con palta asada o el pastel de choclo.
El chef chileno Carlos Pascal, fundador de Kitchen Club, aseguró que la diversidad de Chile, un país con casi 6.500 kilómetros de costa y flanqueado por una cordillera como Los Andes, ha inspirado el menú, en el que también ha querido plasmar "algunos guiños a esos países latinoamericanos que hoy en día son parte de la cultura y enriquecen la cocina".
Por su parte, el director de alianzas estratégicas de Marca Chile, Víctor Palma, añadió, en una entrevista con EFE, que además de la gastronomía quieren mostrar "quién está detrás de cada producto, de cada servicio y también el potencial de las energías limpias, ya que Chile se está destacando en Latinoamérica (en este sector)”.
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