La gastronomía se suma a atractivos de la Ruta Jesuítica en Misiones e Itapúa » Ñanduti

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El ciclo de Talleres de Gastronomía Jesuitico-Guaraní en los departamentos de Misiones e Itapúa, ya dio a conocer los nuevos sabores que se sumarán como atractivo de la Ruta Jesuítica.

Entre los platos podemos mencionar al arroz con leche con infusión cítrica y pasas de uva, junto a una espuma de cocido quemado; barritas energéticas con miel de caña y maní kui y mbeju mestizo con chastaca salteada y fresca ensaladilla, junto a la chicha y la aloha.

Así también, se incluyen opciones gastronómicas como asado a la olla, arroz quesu manteca, pastel mandi’o, surubí en escabeche, sopa paraguaya, ka`i ku’a y vori vori morotî. Todos platos tradicionales pero con toque gourmet que los hacen diferentes.

Los prestadores de servicios turísticos del departamento, pudieron afianzar sus conocimientos culinarios asociados al valor de la cultura guaraní de los pueblos jesuíticos, así como revalorizar la cocina paraguaya a través de los productos locales.