La faena bovina en los frigoríficos aún no logra superar los niveles registrados el año pasado. En febrero se constató 159.572 cabezas, una disminución en comparación con el mismo mes de 2025, aunque dicha cifra representa una leve recuperación frente a enero.
La faena bovina sigue por debajo del 2025, aunque mejora frente a enero
El ritmo de sacrificios en los frigoríficos exportadores del país arrancó de manera lenta en los primeros meses del año. Nuevamente, en febrero se constató una caída interanual en el procesamiento de animales, aunque si fueron superiores a los de enero, según datos del
De acuerdo con el boletín suministrado por el servicio veterinario, los frigoríficos locales faenaron en febrero 159.572 bovinos, lo que representa una disminución del 26% (55.730 cabezas menos) en comparación con el mismo mes de 2025, cuando se procesaron 215.302 animales.
En contrapartida, la cifra registrada en este segundo mes de 2026 muestra una leve recuperación en la actividad de las plantas, ya que se sacrificaron 10.945 cabezas más que en enero, cuando la faena alcanzó las 148.627 cabezas.
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