La faena bovina en frigoríficos cerró el 2025 con un total de 2,2 millones de cabezas, de acuerdo con datos del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa). El comportamiento en el primer semestre mostró un importante ritmo de procesamiento, pero una desaceleración en la actividad los últimos meses del año.
La faena bovina registró una desaceleración hacia fin del 2025
Las industrias frigoríficas mantuvieron en el 2025 un dinamismo importante en la exportación de carne paraguaya, impulsada por el buen ritmo de la faena, especialmente en la primera etapa del 2025.
Datos publicados por muestran que entre enero a diciembre las industrias procesaron 2.213.927 reses, un leve aumento de 720 cabezas frente al 2024, año en que se procesó 2.213.207 animales.
El mayor volumen mensual se registró en mayo, cuando fueron faenados 222.068 bovinos, seguido por febrero, con 215.302 cabezas, y enero, que alcanzó 206.422 animales. En contraste, diciembre presentó el nivel más bajo del año, con 135.697 cabezas, reflejando una caída significativa respecto a los meses de mayor dinamismo.
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