Las típicas galletas de jengibre con formas de personas, ángeles, renos, corazones, campanas, casas o castillos, son una de las principales tradiciones navideñas de Noruega. La localidad de Bergen alberga una ciudad a pequeña escala, construida con este delicioso bizcocho horneado por los propios lugareños. Es la mayor del mundo en su tipo.
¡No puede haber una verdadera Navidad en Noruega sin sus típicas ‘pepperkaker’, esas deliciosas galletas de jengibre finas, crujientes y con un toque de especias!.
En Bergen, la segunda ciudad más grande de este país nórdico europeo, apodada “el corazón de los fiordos” y “la ciudad entre siete montañas”, que goza de un ambiente de pueblecito con encanto, sin perder carácter urbano, se puede descubrir ‘Pepperkakebyen’, la ciudad de pan de jengibre más grande del mundo, todo horneado y preparado por los propios lugareños.
Cada año, a partir de noviembre, ‘Pepperkakebyen’ es una de los principales atracciones festivas, para los residentes y visitantes de esta ciudad costera del suroeste noruego, con casas que parecen colgar de las laderas, estrechas callejuelas de adoquines y su pintoresco muelle de Bryggen, con edificios de madera en distintos colores, un museo, tiendas, galerías y restaurantes.
Comer, hornear y decorar galletas de jengibre es una tradición navideña muy popular en este país. En la época festiva, se puede acudir con familiares o amigos a distintos talleres de pastelería artesanal para aprender a confeccionar estas típicas galletas navideñas, y también se pueden comprar la masa o las galletas ya hechas en la mayoría de las tiendas locales.
Leer la nota completa en Diario ABC
