La “choclotorta” despertó el enojo de varios paraguayos

 Falta de respeto. El nombre molestó a más de uno. Muchos dijeron que los extranjeros deben respetar el nombre originario y decir que es una comida paraguaya. Primero el chipa so’o de carne, luego las empanadas con masa de mandioca y ahora quieren apropiarse del chipa guasu, o choclotorta, como lo “bautizaron” en el programa de TV, Cocineros Argentinos. La receta despertó el enojo de montón de paraguayos en redes sociales, ya que el chef Juan Ferrara en ningún momento aclaró a los televidentes que el plato es una comida típica de nuestro país. “Es raro, pero la mayoría de los chefs argentinos no quieren reconocer o por lo menos decir que tal comida es un plato paraguayo. Siempre inventan un nuevo nombre o dicen comida guaraní, pero así solo demuestran su ignorancia”, retrucó el reconocido chef e historiador gastronómico Vidal Domínguez. El cocinero alegó que es necesario que la Secretaría Nacional de Cultura acelere los trámites para registrar ante la Unesco las comidas típicas de ...[Leer más]