Miami (EE.UU.), 18 sep (EFE).- La chef venezolana Lorena García asegura que para poder innovar está regresando a los ancestros latinoamericanos a través de una serie documental que la ha llevado por ahora a México y Perú, dos países que han influenciado su cocina.
"Voy descubriendo los sabores de cada ciudad con diferentes historias desde el punto de vista de la mujer", explica García, conocida por sus restaurantes en varios aeropuertos de Estados Unidos, en entrevista con EFE.
La también autora, quien ha participado en múltiples programas de televisión, entre ellos el concurso Top Chef Masters, explica que la serie, producida por la plataforma ViX de Televisa-Univision, está en plena producción y aún no tiene fecha de emisión.
"La idea es recorrer Latinoamérica y resaltar los sabores de estos países que nos identifican por nuestra cultura, así como nuestro idioma", indica.
"Realmente mostramos el comienzo de la cultura, las recetas ancestrales, donde la única manera de poder evolucionar y avanzar es saber de dónde venimos y volver a las bases", enfatiza.
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