El dirigente empresarial atribuyó la percepción de altos precios a la expansión de mercados de exportación, que naturalmente eleva los
El dirigente empresarial atribuyó la percepción de altos precios a la expansión de mercados de exportación, que naturalmente eleva los valores de los cortes. También mencionó la presión de los productores, quienes buscan mejores precios y, en ocasiones, boicotean la entrega de animales a la industria si no los consiguen.
Ross aclaró que la industria exportadora frigorífica provee solo el 50% del consumo nacional, mientras que el otro 50% proviene de numerosos mataderos no controlados por la Cámara. El año pasado, las industrias agremiadas a la Cámara destinaron aproximadamente 400.000 animales al mercado interno, frente a los 460.000 faenados en mataderos no controlados.
Respecto a la acusación de un cartel de precios impuesto por los frigoríficos a los ganaderos, Ross fue enfático: «No, no es así. El mercado es libre». Explicó que los precios dependen en gran medida de la coyuntura macro del negocio de la carne y del comportamiento del mercado externo, ya que Paraguay vive prácticamente de la exportación. Resaltó la influencia de Brasil, un actor clave que dicta las pautas en el 90% de los mercados donde compiten.
Internamente, el precio se regula por la oferta y demanda, influenciado por las opciones de precios y demanda en el exterior. Señaló que la presión de la Cámara de Diputados sobre los supermercados para bajar los precios es un problema, ya que el precio no ha subido en los últimos meses.
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