Los jugos de frutas y verduras son potentes aliados de salud este verano, combinando sabores y nutrientes esenciales. Desde energizantes verdes hasta el atractivo colorido de los naranjas y rojos, descubrí cómo elevar tu bienestar de forma refrescante.
Combinar frutas y verduras en un jugo nos provee de numerosos beneficios: son revitalizantes, energizantes, rejuvenecedores y purificadores del organismo y, además, son una excelente opción para refrescarnos en los días de verano. Veamos cómo combinarlos y cuál es el mejor momento para beberlos.
Las verduras tienen muchísimas propiedades y algunas resultan muy interesantes cuando se preparan como jugos o licuados de sabores sorprendentemente agradables en los cuales se aprovechan al máximo las cualidades de todos ellos. Pero aunque se pueden mezclar según gustos y preferencias, hay combinaciones mejores y más acertadas, así como momentos idóneos para degustarlas.
El color de las frutas y vegetales representa la presencia de compuestos, como clorofilas, carotenoides, antocianinas o licopeno, muy interesantes por su potencial antioxidante, preventivo de enfermedades. Al iniciarse en los jugos de hortalizas, es posible guiarse por las preferencias del sabor sin dejar de lado su aspecto más saludable y nutritivo.
Jugos verdes. Las verduras de elección son las de hoja verde, como lechugas, escarolas, achicoria, acelgas, berros, pepino, apio o espinacas, aderezadas con perejil fresco picado, por ejemplo. La mezcla de estas hojas con manzanas es la más idónea, ya que esta fruta tiene buena sinergia nutritiva con las verduras verdes y proporciona al jugo un agradable gusto de dulce.
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