Pilar SalasMadrid, 22 mar (EFE).- "Puede sonar pretencioso, pero World Central Kitchen es más grande que las Naciones Unidas", asegura a Efe su fundador, el cocinero español José Andrés, quien argumenta su afirmación en una "adaptación a las circunstancias en tiempo real" sin precedentes que les permite alimentar a la ciudadanía necesitada ante catástrofes de toda naturaleza.
José Andrés: World Central Kitchen es más grande que Naciones Unidas
Entrenada en conflictos, desastres naturales y hasta pandemias, el éxito de esta ONG reside en "crear una conciencia común entre las personas a las que les gusta alimentar a la gente, como cocineros y productores", explica quien después de varios viajes a Ucrania y Polonia tras la invasión rusa acaba de inaugurar en una localidad cercana a Madrid, Pozuelo de Alarcón, un café-restaurante para dar de comer a los ucranianos que llegan a la capital.
Le sigue un equipo de Discovery Channel para plasmar la actividad de World Central Kitchen (WCK) y sus miles de voluntarios porque, recuerda, "la industria de la gastronomía no se ha convertido en empática de ayer a hoy; desde el comienzo de la humanidad estaba donde había necesidad".
De ello se nutre una ONG que, afirma José Andrés, ha iniciado un movimiento "imparable" con el que incluso atisba el éxito de la batalla contra el hambre en el mundo.
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