YBYCUI. En el paseo central de la avenida General Bernardino Caballero de esta ciudad se realizó con singular éxito el karu guasu con jopará y feria de producción frutihortícola “Ñamuña Karai Octubre”.
El evento, que fue organizado por el programa Tekopora y la Dirección de Extensión Agraria (Deag) local, involucró a una veintena de comités de productores, preferentemente mujeres de las distintas compañías.
Norma Molinas, de la compañía Apyragua, expresó que los platos de jopara fueron muy bien recibidos. Esta sabrosa comida que forma parte de nuestro folklore se prepara de una mezcla de maíz locro con poroto, abundante queso, verduras y otros condimentos. Si bien este nutritivo alimento se consume en cualquier época del año, es el menú infaltable por tradición cada 1 de octubre.
Según la creencia, octubre es el mes de la pobreza y la carencia y si se consume el jopará se ahuyenta la miseria.
Paralelamente al karu guasu, se realizó una feria durante la cual se vendieron gran cantidad de frutas, hortalizas, quesos, mieles, legumbres, tubérculos de muy buena calidad e incluso artesanías. También se realizaron presentaciones artísticas de la tercera edad con coreografías y cantos populares.
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