Entre las especies más empleadas en el Tereré se encuentran el agrial, el cedrón paraguay, el cedrón kapi’í y el burrito, todas con propiedades refrescantes y beneficios para la salud. En el marco de la conmemoración, ITAIPU llevará a cabo hoy, de 09:00 a 11:00, en el Centro de Recepción de Visitas de Hernandarias, una jornada de distribución de plantines de especies medicinales y sobres de hierbas deshidratadas, especialmente seleccionadas para su uso en el Tereré. Con esta iniciativa, ITAIPU Binacional reafirma su compromiso con la protección del patrimonio natural y cultural del país, promoviendo el uso sostenible de las plantas medicinales y el valor de una tradición que une a los paraguayos en cada ronda de Tereré.
Cada último sábado de febrero, Paraguay conmemora el Día Nacional del Tereré, establecido por la Ley N° 4261/2011. ITAIPU Binacional se suma a esta celebración a través del proyecto de plantas medicinales de la División de Acción Ambiental, reafirmando su compromiso con la conservación de las especies utilizadas en la preparación de esta tradicional bebida.
El Tereré no solo es un símbolo de identidad paraguaya, sino también una práctica cultural reconocida internacionalmente. En 2020, la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO) lo declaró Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, destacando la importancia de los saberes asociados al uso de hierbas medicinales, conocidos como Pohã Ñana.
Si bien el Tereré suele prepararse con una combinación de hierbas, los especialistas recomiendan no mezclar más de dos o tres variedades con propiedades similares. Un uso excesivo o combinaciones inadecuadas pueden generar efectos adversos, por lo que se aconseja una preparación equilibrada.
Entre las especies más empleadas en el Tereré se encuentran el agrial, el cedrón paraguay, el cedrón kapi’í y el burrito, todas con propiedades refrescantes y beneficios para la salud. Estas y otras variedades son cultivadas en el vivero de ITAIPU, ubicado en Tekotopa Centro Ambiental, donde se producen mensualmente alrededor de 12.000 plantines, garantizando su disponibilidad para las comunidades.
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