(Por NL) Tras un mes de menor actividad industrial y precios más bajos del ganado, el país retoma las faenas kosher para el mercado de Israel, su tercer destino más importante en exportación de carne bovina. Desde la Cámara Paraguaya de la Carne celebran el regreso de un cliente clave y señalan que el país atraviesa un momento excepcional de precios, impulsado por factores externos.
Después de un breve receso por las festividades religiosas judías, los equipos rabínicos regresaron a Paraguay y con ellos se reactivaron las faenas kosher en algunos frigoríficos: Frigochaco, Frigorífico Guaraní y Frigorífico Victoria, del grupo Minerva Foods.
“El mercado de Israel siempre viene por temporada. Son varias al año; ellos salieron la quincena de septiembre y vuelven ahora a fines de octubre para la siguiente”, explicó Randy Ross, presidente de la Cámara Paraguaya de la Carne, en conversación con InfoNegocios.
Ross señaló que este reinicio marca la continuidad de una relación comercial sólida, aunque con altibajos en precios y volúmenes según el año. “No es un mercado nuevo, pero sí muy interesante. El año pasado los valores no fueron tan atractivos para las plantas, pero este año pudieron negociar mejor y se ha hecho bastante para Israel”, indicó.
De acuerdo con los datos de Senacsa, entre enero y septiembre de 2025 Israel se posicionó como el tercer destino de exportación de carne bovina paraguaya, con más de 26,6 millones de kilos exportados y un valor FOB de US$ 173 millones, solo por detrás de Chile y Taiwán.
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