Con una masiva concurrencia, ayer se inició en la Municipalidad de San Juan Bautista, Misiones, la inscripción de los concursantes para el Festival Nacional e Internacional del Batiburrillo, Siriki y Chorizo Sanjuanino. El evento se realizará el viernes 25 y el sábado 26 de enero, en la Plaza Boquerón.
SAN JUAN BAUTISTA, Misiones (Rafael Marcial Montiel, corresponsal). Hasta mañana se extenderán las inscripciones para los interesados en concursar por el mejor batiburrillo, siriki y chorizo.
La convocatoria para las comidas típicas está abierta al batiburrillo preparado con las menudencias del ganado vacuno, también al guiso de menudencias del ganado ovino, chorizo sanjuanino, siriki y cantinas libres.
El festival, organizado por la comuna local con motivo del aniversario de la creación del Municipio, establecerá un límite de 25 concursantes en cada categoría o menú. En cantinas libres, el tope llegará a 150 participantes.
Para esta edición, que será la número 18 del Festival Nacional e Internacional del Batiburrillo, la Municipalidad estableció una serie de requisitos para los concursantes en cuanto a la participación, normas e higiene y salubridad, dirección del local de producción, envasado, almacenamiento, trasporte, manipulación, venta, suministro y servicios de comidas, entre otras.
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