El 2023 será año record para la exportación de carne de pollo, por más de US$ 12 millones. La industria de carne de pollo creció 60%, mientras que la producción de huevos aumentó cerca del 100% en una década, a pesar de múltiples desafíos, según destac+o el presidente de Avipar, Dr. Néstor Zarza.
Industria del pollo creció 60% y producción de huevos 100%, en 10 años
A pesar del agresivo contrabando de que ingresa desde el Brasil y también de la Argentina, pese a la sequía y otros múltiples desafíos, la industria avícola hizo mucha inversión en tecnología de punta y avanzó en eficiencia y calidad, creciendo en producción de carne de pollo en un 60% y en más del 100% en una década, según los datos que dio a conocer la Asociación de Avicultores del Paraguay (Avipar).
La avicultura especializada del Paraguay, tanto en la producción de carne de pollo como de huevo, está registrando un crecimiento importante, a pesar de múltiples desafíos que enfrenta, señaló el presidente del gremio Avipar, Dr. Nestor Zarza.
El mismo indicó que actualmente existen unas 16 firmas que están agremiadas en Avipar, que en conjunto suman una faena diaria de 250.000 pollos, cifra que comparada con la faena diaria del 2013, que era de 150.000 pollos por día, tenemos un crecimiento de cerca del 60% en el lapso de 10 años. Según Zarza, el hato de pollos parrilleros actualmente es de unos 14 millones de ejemplares.
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