El proceso de elaboración se realiza bajo todos los cuidados de sanidad.
Paraguay se sumerge en el fascinante mundo de vinos de alta gama
Bodega Giacometti nació de la idea de que lo imposible, hecho con pasión, no solo es posible, sino que también se puede lograr de la forma más perfecta y precisa, reza como frase inspiradora en la página de uno de los emprendimientos más fascinantes que es impulsado por César Victorio Giacometti, quien es el emprendedor que fabrica los primeros vinos de alta gama hechos en Paraguay.
“Todo comenzó en mi infancia, mis padres siempre hacían vinos, entonces viene arraigado el tema de vinificar. Iniciamos de forma muy empírica, era mucha más ganas pero con conocimientos muy básicos. Después que mi padre dejó de hacerlo por la edad yo seguí haciéndolo en Córdoba y luego en Paraguay”, relató Giacometti.
Señaló que al principio hubo muchas dificultades comenzando con el transporte porque las uvas provienen de la zona de Mendoza, Argentina, y sobre todo porque debe mantenerse una temperatura ideal para la fruta.
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