El Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) registró este enero un aumento del 11% de las faenas bovinas y un 18% más de exportación cárnica en comparación al mismo periodo pero del 2021. Al cierre del primer mes del 2022 exportó más de 21 toneladas de carne por más de 110 millones de dólares.
El presidente de Senacsa, José Carlos Martin, informó que, pese a que las fábricas frigoríficas merman sus actividades en el primer mes del año, enero del 2022 registró un aumento de 22.000 cabezas faenadas en comparación al mismo mes, pero del año pasado.
«Las faenas mayormente se reinician en la segunda quincena de enero, sin embargo, se registra un aumento en la faena de 20.000 cabezas de ganado si se compara con enero del año pasado, eso es un orden del 10 u 11%», refirió.
Refirió que en cuanto a exportación también se registró un repunte del 18%. «Tuvimos un muy buen mes de enero, pero nuestro pronóstico de todo el año indefectiblemente será una retracción en lo que será la producción», aseguró.
Dijo que ello no será alarmante ya que esa retracción irá acompañada de la suba de los precios en el mercado ya que la carne paraguaya cuenta con buena demanda a nivel mundial y también a nivel mercado interno.
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