Guarará, la fiesta crece junto al fogón | La Nación

Guararés fue un feriado gastronómico solidario y mostró que el Guarará tiene buen punto de cocción.  La fiesta congregó a 750 comensales y logró una importante recaudación para apoyar la reconstrucción del incendiado Café Francés. La campaña para recobrar el hito del buen sabor de San Bernardino, continúa.  Esteban “Panza” Aguirre, coordinador del evento, nos... Leer Más

Con un feriado gastronómico solidario, Guarará mostró que tiene buen punto de cocción. La fiesta congregó a 750 comensales y logró una importante recaudación para apoyar la reconstrucción del incendiado Café Francés. La campaña para recobrar el hito del buen sabor de San Bernardino, continúa. Esteban “Panza” Aguirre, coordinador del evento, nos cuenta cómo sigue dorándose el encuentro que reúne a los amantes del buen vivir todos los primeros lunes del mes. Por Natalia Santos (nataliasantos@lanacion.com.py).

– ¿Cómo calificarían la respuesta del público y del sector gastronómico ante la idea de aportar un Guarará para restaurar un sitio emblemático como El Café Francés?

-Si bien en el fondo sentimos que la gastronomía solidaria (como la denomino La Comilona de Teletón, hace ya 33 años) es algo que nos moviliza como paraguayos, sentimos que la reacción y el tiempo de respuesta, tanto de cocineros, músicos como de comensales, empresas, marcas y amigos fue una ráfaga de cariño que cargo la noche y el proceso de organizarla en un placer díficil de describir. Dice la frase que “El fuego ama a quienes no le tienen miedo”. En este caso el gran fogón solidario que se organizó nos unió a todos en honor a los amigos del Café Francés. En pocas palabras, la respuesta...

– ¿Piensan reprisar la iniciativa hasta conseguir el monto completo para la rehabilitación del local en San Bernardino?