Productos no tradicionales, denominados “superalimentos”, tienen un futuro promisorio en nuestro país debido a su alta demanda en los de primer mundo, afirmó el presidente de la exportadora Alquimia, Andrés Demp, en visita a este diario.
El presidente de la firma “Alquimia”, que se dedica a la exportación de productos agrícolas no tradicionales, dijo que la misma es pionera en la producción de chía en Paraguay y América Latina, y hoy el “mayor exportador del mundo”.
Explicó que también produce y exporta sésamo, maní y una semilla de origen etíope conocida como “tef”. Es decir, todo lo relacionado con los “super foods” (superalimentos), que tienen valores nutritivos especiales.
Dijo que la chía provee Omega 3 y el tef contiene hierro; es decir, cualidades nutritivas que los diferencian de los demás productos agrícolas tradicionales, como la soja, el maíz, que Alquimia no trabaja.
Añadió que también produce hierbas cedrón Paraguay, ka’a he’e, cedrón kapi’i, hojas y cáscaras de naranja agria, todo para mercados de exportación. Explicó que el 70% de la producción de la empresa es orgánica y el 30%, convencional.
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