París, 11 feb (EFE).- El Gobierno francés publicó este miércoles la estrategia nacional para la alimentación, la nutrición y el clima, que recomienda limitar el consumo de carne y la charcutería, así como reducir la ingesta de la importada, con vistas a alcanzar un sistema alimentario "más saludable y sostenible" de aquí a 2030.
Gobierno francés llama a limitar el consumo de carne y charcutería y reducir la importada
Elaborado por los Ministerios de Agricultura, Transición Ecológica y Salud, el informe aconseja moderar el consumo especialmente de la carne roja y la charcutería, al tiempo que aboga por disminuir los productos cárnicos de fuera de la Unión Europea.
"Comer mejor significa actuar por el planeta y por nuestra salud", dijo la ministra de Transición Ecológica, Monique Barbut, que defendió que elegir productos locales y sostenibles contribuye a reducir la huella de carbono y a proteger la biodiversidad.
La estrategia, que integra por primera vez las políticas de nutrición, alimentación y clima, sitúa la alimentación como un pilar clave para mejorar la salud de la población, reforzar la resiliencia de los sistemas agrícolas y la soberanía alimentaria, reducir las emisiones de gases de efecto invernadero y preservar la biodiversidad.
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