Productores adelantan que deberán reducir costos de producción, lo que impedirá llegar a la calidad acostumbrada. Reiteran que la paga local no refleja la suba de la cotización internacional.
La queja principal de los productores de carne bovina nacional se centra en la caída del precio a nivel local, pagado por los frigoríficos.
Uno de los efectos de esta situación, según el presidente del Consorcio de Ganaderos para Experimentación Agropecuaria (CEA), Marcos Pereira, será la pérdida de la calidad de la proteína roja local. “El productor grande está trabajando bajo un nivel de tecnología que es bastante oneroso; entonces, con el bajo precio que están pagando lo que ocurrirá es que tendremos que bajar los costos de producción, y eso significa que no llegaremos con la calidad del producto que tendríamos que llegar”, dijo. Fue ayer en el marco del anuncio del 27° congreso que prepara el CEA, a realizarse el 4 y 5 de...
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