CIUDAD DEL ESTE.- El sector gastronómico de la Fundación Tesãi viene consolidando su camino a la excelencia, con altos estándares de seguridad y calidad alimentaria para el paciente internado y los clientes en general. Según los datos, el Hospital del Área 2 cumple con todas las disposiciones establ
CIUDAD DEL ESTE.- El sector gastronómico de la Fundación Tesãi viene consolidando su camino a la excelencia, con altos estándares de seguridad y calidad alimentaria para el paciente internado y los clientes en general. Según los datos, el Hospital del Área 2 cumple con todas las disposiciones establecidas por el Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición (INAN) del MSPyBs. La Gerencia como nunca antes, viene apostando a un plan de inversiones y mejora de los servicios en todos los niveles.
El Lic. Rubén Arce, Jefe del Servicio de Gastronomía manifestó que el Hospital cuenta con un amplio y moderno espacio para la alimentación hospitalaria y alimentación convencional con servicio de buffet, menú diferenciado, panadería y confitería. Los alimentos son elaborados en base a productos naturales, seleccionados rigurosamente y supervisado por todo un equipo de nutricionistas, tecnólogos de alimentos, chef y ayudantes en el sector de depósito y cocina, además del área administrativa conformada por cajeros, mozos y otros auxiliares.
Acotó el profesional que los platos para el área de internación son preparados conforme a las indicaciones brindadas por los nutricionistas, de acuerdo a la patología de cada paciente. El objetivo es garantizar el mantenimiento y el restablecimiento del estado nutricional del paciente, cumpliendo con las dietas especiales indicadas por los médicos en el proceso de recuperación.
“Tenemos un trabajo integrado y de excelente coordinación con el Centro de Nutrición-área Enteral del Hospital, cumplimos con todas las indicaciones del Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición (INAM) del MSPyBs. Tenemos un control de calidad único con la mejor tecnología, cada paciente recibe una nutrición adecuada a su patología”, refirió Arce.
Leer la nota completa en ADN Digital
