Los tres principales frigoríficos que sacrifican los bovinos siguen siendo JBS Belén, Concepción y Frigochaco, con más de 180.000 animales faenados.
Asimismo se registra que el 60,8% de los bovinos vendidos a los frigoríficos son machos. Del mismo grupo se desprenden los novillos que suman 443.872 cabezas y cuya carne, al ser tierna, es la mejor cotizada.
Antes del 2019, el peor año en cuanto a faena de los animales vacunos de exportación fue el 2013, cuando los frigoríficos compraron de los establecimientos ganaderos 1.603.745 ejemplares.
La explicación del vicepresidente de la Cámara Paraguaya de Carnes, Juan Carlos Pettengill, para esta situación se basa en una retención por parte de los ganaderos.
Leer la nota completa en Diario UltimaHora
