En 2026 se cumplen 25 años desde la creación del Festival del Batiburrillo, Siriki y Chorizo Sanjuanino, que se celebra de manera ininterrumpida desde 2002 en San Juan Bautista, Misiones. La actividad tiene como objetivo resaltar la gastronomía tradicional de la región, con platos emblemáticos como el batiburrillo —un guiso elaborado a base de menudencias—, el chorizo sanjuanino y la bebida típica conocida como siriki.
Festival del Batiburrillo, Siriki y Chorizo Sanjuanino celebra su aniversario 25
El comenzó en 2002 con el objetivo de reivindicar, difundir y enaltecer las comidas tradicionales y el folclore de la capital del departamento de Misiones.
El festival fue impulsado por Víctor Hugo Pereira, quien, durante su gestión como intendente y promotor cultural, concibió y puso en marcha el evento. Con el paso de los años, se consolidó como una de las celebraciones gastronómicas más representativas del país.
En sus primeros años, el festival se desarrollaba en una sola noche, reuniendo principalmente a visitantes locales y departamentales. Luego, el evento creció y alcanzó nivel nacional e internacional.
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