“Ñamuña haguã Karai Octubrepe” es el lema de la feria tradicional “De la Colonia a tu Mesa”, que reúne a productores campesinos de tierras del INDERT, sobre la calle Tacuary y Mcal. Estigarribia, desde las primeras horas de la madrugada de éste viernes. El Karai Octubre, según la cultura popular, es sinónimo de miseria y se... Leer Más
“Ñamuña haguã Karai Octubrepe” es el lema de la feria tradicional “De la Colonia a tu Mesa”, que reúne a productores campesinos de tierras del INDERT, sobre la calle Tacuary y Mcal. Estigarribia, desde las primeras horas de la madrugada de éste viernes.
El Karai Octubre, según la cultura popular, es sinónimo de miseria y se lo espanta con el jopara, una plato tradicional a base de poroto y locro, que se consume cada 1 de octubre. En ésta feria la estrella será por lo tanto, el famoso caldo de carne con poroto y locro.
La feria campesina cuenta con todos los productos de la finca familiar, para que los clientes de la capital puedan abastecerse de los ingredientes para los platos típicos, como el jopará, el locro, cecina, batiburrillo, chastaka y poroto con patita de chancho entre otros, y que también podrán ser degustados en las cantinas campesinas, montadas en la feria.
Los productores provienen de los departamentos de Caazapá, trayendo queso Paraguay y el requerido queso de búfalo; carnes de oveja, cabra y cerdo. Por otra parte, productores de la zona de San José de los Arroyos, Dpto. de Caaguazú, abastecerán los stands con granos tradicionales, como poroto san francisco, colorado, locrillo, zapallos, calabazas, gallinas caseras, lechones y cerdos, guineas, huevos frescos, frutas y hortalizas para complementar los ingredientes de la semana.
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