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La producción de carne bovina en confinamiento atraviesa una etapa desafiante para los empresarios, en un momento que los mercados de las materias primas y de las haciendas se están reacomodando con nuevos valores.
“La situación es bastante complicada, porque en comparación con el año pasado todos los costos subieron y el precio del ganado está experimentando inestabilidad”, explicó a Valor Agro Nevercindo Cordeiro, empresario que asesora a varios establecimientos ganaderos en Paraguay.
Cordeiro, que realiza la intermediación entre las empresas ganaderas y los frigoríficos de 35 mil a 40 mil animales al año, dijo que el confinamiento requiere de planificación estratégica, y los vaivenes del mercado generan incertidumbre y especulación a la hora de programar el plan de trabajo.
Dependiendo de los costos de producción de cada estancia, comentó que los confinamientos están necesitando vender el animal gordo a una referencia de US$ 3,50 a US$ 3,70 por kilo de carcasa para no perder dinero.
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