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El mercado internacional de la carne estaría llegando a un “techo” en cuanto a los valores que se pagan, según Marcelo Muttoni, gerente de exportaciones de Sirsil, aunque también aclaró que “no tengo una bola de cristal”.
En diálogo con Valor Agregado de Uruguay, Muttoni sostuvo que “salvo algún negocio especial, ningún mercado convalida los precios que se pagan por la materia prima hoy. De todas formas, veo que Estados Unidos y Europa están en su mejor momento, pero no veo espacio para que siga escalando”.
En particular sobre Estados Unidos, frente a la posibilidad de que Argentina y Brasil mejoren sus accesos, “esas son cosas que no siempre vienen bien, porque los dejan en ventaja a ellos, que además ya tienen algunos costos inferiores”.
Desde Sirsil se trabaja en Estados Unidos con carne orgánica, al respecto señaló que “es un nicho importante, el cual tiene momentos que está mejor y otros en el que el premio está más disminuido el premio, en este momento por ejemplo no es tan bueno como en otros”.
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