Un ambiente familiar, buena música, mix de sabores y fragmentos de historias contadas a través de invaluables piezas de colección, es un poco de todo lo que se puede encontrar.
Un ambiente familiar, buena música, mix de sabores y fragmentos de historias contadas a través de invaluables piezas de colección, es un poco de todo lo que se puede encontrar en este atractivo restaurante temático.
TEMPO restó Collection es un encuentro con trazos de la historia nacional y universal sazonado con las recetas de la familia Kallsen. “Desde un principio, la idea fue crear un lugar donde la gente pudiera venir a comer y, a su vez, vivir una experiencia distinta, rodeada de nuestra colección”, relató Diego Kallsen, propietario del restaurante. Y hace énfasis en la oportunidad de conocer las piezas de colección, redescubrir cosas antiguas y reencontrarse con los recuerdos.
En este escenario, recuerda que desde hace 6 meses –tiempo en el que el restaurante abrió su puertas– Diego y su familia han presenciado cómo las personas se emocionan hasta las lágrimas cuando descubren objetos que evocan recuerdos queridos o estallan en risas con artefactos antiguos que hoy se consideran obsoletos.
Consciente de que la colección es uno de los valores agregados de esta propuesta gastronómica, Diego explicó que guarda en su memoria datos tales como cuándo, cómo y por cuánto compró cada pieza; así como las anécdotas detrás de algunas de estas compras. Esto le permite compartir con sus clientes retazos de esas historias y aventuras, lo que acrecienta el interés de la gente. “Estoy en constante trato con nuestros comensales porque más allá de una lista de clientes, queremos una lista de amigos, y lo estamos logrando”, resaltó.
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