Incluya verdes en sus pastas caseras. No se arrepentirá con esta receta fácil y muy deliciosa.
Esta es la receta para preparar los mejores ñoquis caseros de espinaca
1. Blanquear las hojas de espinaca. Escurrir y exprimir hasta que no suelten más agua. Picar.
2. En un bol mezclar la ricota con las espinacas, el huevo, el queso rallado, sal, pimienta y nuez moscada a gusto. Añadir, de a poco, la harina hasta lograr una masa parecida a la de los ñoquis de papas.
3. Espolvorear con harina una superficie limpia. Tomar pequeñas porciones de masa, formar cilindros y cortar cubitos pequeños.
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