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Rurales El País| La oficina del USDA en Buenos Aires dio a conocer las primeras proyecciones de producción y exportaciones de carne vacuna en Uruguay, con números que fueron corregidos al alza como consecuencia de los altos precios de la hacienda, que incentivan un crecimiento en el envío de animales a faena y una aceleración de la recría y engorde.
Proyecta exportaciones uruguayas de carne vacuna en 2026 de 520 mil toneladas peso carcasa, el segundo mayor volumen de la historia, solo detrás del pico de 2021.
Además, subió la estimación de exportaciones para 2025 de 485 mil a 506 mil toneladas como consecuencia de la expectativa de una mayor faena y producción.
Indicó que la producción de carne vacuna de Uruguay en 2026 se proyecta levemente superior en 635 mil toneladas carcasa, debido a una faena algo mayor y a un peso promedio de carcasa más alto.
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