Con el equipo de ABC Rural participamos de una jornada de campo sobre producción ovina en San Ignacio, Misiones, y llegamos hasta la estancia Kyha (hamaca), dedicada a la cría de corderos para producción de carne. El doctor Erwin Segovia, encargado de producción, confirmó que están criando 350 animales en 5 hectáreas, dentro de un sistema ultraintensivo.
En Misiones producen corderos con sistema de pastoreo ultraintensivo
–¿Hace cuánto empezaron con la cría de ovinos en el establecimiento Kyha?
–Prácticamente en abril de este año vamos a cumplir 3 años de que empezamos con el proyecto liderado por el doctor Diógenes Dávalos y familia cuando trajimos las primeras 15 ovejas, luego adquirimos 40 vientres tipo texel para ir creciendo, y hoy ya tenemos más de 350 ejemplares de diferentes categorías.
–Sin dudas, una de las principales motivaciones para apostar a la cría de corderos es por la falta de ofertas en los mercados para la adquisición de carnes de este tipo, sabrosas, tiernas para los cumpleaños y otros eventos, así también, por pedido de amigos consumidores de carne ovina.
Leer la nota completa en Diario ABC
