Francisco Hermosilla, de Canindeyú, fue el productor destacado en la décimo primera edición de la celebración del Día Nacional de la Mandioca, la cita tradicional de cada 9 de noviembre que tiene lugar en el Abasto Norte. En la ocasión se vivió una gran competencia gastronómica.
En el Día de la Mandioca remarcan el potencial de este alimento ancestral
Autoridades nacionales, locales, productores agrícolas, locatarios, directivos, clientes, chefs y estudiantes fueron partícipes de la décimo primera edición de la celebración del Día de la Mandioca, fecha festiva impulsada por el mercado Abasto Norte y que recientemente fue declarada de Interés Nacional por la Cámara de Diputados.
“Mucha gente vive de este noble producto. Poder darle la importancia y la trascendencia que tiene puede significar en el tiempo mejorar los rendimientos, las variedades, la calidad y, a su vez, la calidad de vida de quienes la cultivan. Nos sentimos muy honrados de que el Abasto Norte haya sido el precursor de esta celebración”, manifestó Jorge Mendelzon, director de Abasto SA.
Recalcó el alcance que tiene la mandioca, un alimento ancestral muy presente en las mesas de las familias. “Desde Abasto Norte fomentamos las buenas prácticas, la limpieza, seguridad”, dijo.
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