Sentir el aroma delicado, ese que atrapa los sentidos. Llegar a un momento de paz y plenitud. Todo eso se puede lograr con algo tan sencillo y accesible como tomar una taza de té. Lo asegura Inés Berton, la perfumista argentina especializada en té, que durante una breve visita a Asunción nos deleitó con sus afamados blends.
Es un lujo compartir un momento especial alrededor del té, el segundo producto más consumido después del agua, nos cuenta la argentina Inés Berton, especialista en blends de esta milenaria bebida.
El té llegó de un modo casual a su vida. A los 18 años descubrió que tenía un olfato absoluto. “A partir de allí empecé a estudiar para ser perfumista en Francia, pero después me especialicé en cosechas de té con una mentora japonesa en Nueva York”.
Al regresar a la Argentina, en el 2001, decidió emprender su propia marca de té en Buenos Aires, Tealosophy, para ofrecer mezclas únicas. Desde entonces no ha parado de crear y brindar experiencias únicas de sabor.
Un cuaderno de notas es su principal aliado. Allí escribe sobre perfumes o sensaciones, alguna poesía o canción que le guste o inspire. “Siempre está dando vueltas ese famoso cuadernito con notas y a partir de eso tengo una especie de biblioteca: por un lado, todas las cosechas puras del nordeste de India, al pie del Himalaya, Butam, la región de Sri Lanka y las plantaciones en el sur de Shangái y Japón. Después está todo lo que son ingredientes, como vainillas de Madagascar, cítricos del Mediterráneo, rosas amarillas de Irán y clementinas de Calabria. Y luego empieza el camino de qué es lo...
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