Fue lo dicho por César Ros, de la Asociación de Criadores de Cerdos y de la empresa Upisa. Los mercados más interesantes en la región son Colombia, Uruguay y Argentina.
De hecho, ya empezaron los procesos documentales para la apertura de estos mercados, y con mucho optimismo esperan que este año se tengan buenas noticias, dijo. “Los procesos de adecuación sanitaria son lentos, sobre todo los países de Latinoamérica porque protegen su producción”, dijo.
“Se dio un crecimiento de la cuenca de producción primaria y eso está reflejado en las cifras de las exportaciones. También aumentó la oferta del mercado interno”, comentó.
El año 2018 fue muy bueno en general para el sector de la carne porcina, y se constituye en un impulso positivo para este año, señaló Ros. El último trimestre se complicó en cierta medida debido a que hubo mayor volatilidad en los precios de la materia prima, fundamentalmente soja y maíz.
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