BRASILIA.- El poroto, el alimento predilecto de los brasileños, ha cuadruplicado su precio en los últimos meses y se convirtió en inaccesible para muchos consumidores, que ahora buscan alternativas para sustituir el plato estrella de Brasil. Cada brasileño consume una media de 15 kilos de poroto por año, lo que le convierte, junto al …
Cada brasileño consume una media de 15 kilos de poroto por año, lo que le convierte, junto al arroz, en el producto más popular de la dieta del país sudamericano.
El “feijão”, como se denomina en Brasil, es además el ingrediente principal de la “feijoada”, un cocido con varias carnes de cerdo y de vaca que es considerado el plato más típico de la cocina del país.
En el bar Montecarlo, situado a pocos metros de la icónica Avenida Paulista, uno de los centros financieros de San Pablo, se sirven todos los miércoles y sábados más de cien platos por día.
Pero el famoso cocido, una de las principales fuentes de ingreso de este bar, está comenzando a ser un lastre para sus propietarios debido al encarecimiento del grano, que aumentó más de un 200 % en los últimos meses.
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