La Secretaría Nacional de Cultura (SNC) otorgó un reconocimiento histórico al Pira Chyryry, platillo tradicional del municipio de Ayolas, departamento de Misiones, declarando sus técnicas, saberes y vivencias asociadas como Patrimonio Cultural Inmaterial Nacional mediante la Resolución Nº 600/2025. Se trata de la primera vez que un plato típico de la gastronomía misionera recibe este tipo de distinción, destacando su valor no solo culinario, sino también cultural y social. Para los pobladores ayolenses, el Pira Chyryry no se limita a las técnicas de fileteado o preparación del pescado, sino que refleja una relación profunda con el río Paraná, los conocimientos…
La Secretaría Nacional de Cultura declaró Patrimonio Cultural Inmaterial Nacional al Pira Chyryry, resaltando las técnicas, saberes y vivencias tradicionales de la comunidad ayolense, vinculadas al río Paraná y la pesca local.
Por primera vez un plato típico de Misiones recibe el reconocimiento oficial como patrimonio cultural, destacando la importancia del Pira Chyryry en la identidad y tradición gastronómica de Ayolas.
La entrega oficial se realizó durante la tercera edición del Festival Cultural y Gastronómico del Pira Chyryry, un espacio de encuentro que reúne a la comunidad local y visitantes de todo el país.
El Pira Chyryry de Ayolas ingresa a la lista de patrimonios nacionales. ll Paraguaytv
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