En días de frío, en los hogares paraguayos siempre está hirviendo agua en la cocina, no es para el café o el cocido, es para el mate. La infusión, que a veces no importa si hace frío o calor, es parte de la dieta diaria de los paraguayos.
En invierno se acentúa su consumo como una manera de hacer más leve el día a día con las bajas temperaturas.
Más allá de hablar de sus beneficios también es importante desmitificar los relatos que rodean al consumo de mate y yerba: ¿Consumir agua muy caliente causa cáncer? ¿La yerba mate es cancerígena?
Hace años estas preguntas eran afirmaciones, hoy ya son solo mitos porque la evidencia científica demuestra que no son causantes de las enfermedades oncológicas.
“Ahora lo más nuevo es que esto es un mito, prácticamente no hay evidencia”, dijo el doctor Jesús Ortiz, gastroenterólogo, que desmitifica que tanto el consumo de la yerba mate como tomar la infusión demasiado caliente puedan causar cáncer.
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