El 9 de septiembre se conmemora el Día Mundial de la Agricultura, fecha que invita a reconocer mucho más que una actividad económica. La…
El 9 de septiembre se conmemora el Día Mundial de la Agricultura, fecha que invita a reconocer mucho más que una actividad económica. La agricultura ha sido una de las grandes transformaciones de la humanidad. Permitió dejar atrás la incertidumbre permanente de la búsqueda de alimentos, hizo posible el crecimiento de las poblaciones y contribuyó decisivamente a mejorar las condiciones alimentarias de millones de personas.
Algunos consideran que sin ella, sencillamente, la civilización moderna no sería posible.
Pero precisamente porque de la agricultura depende buena parte de nuestra supervivencia, resulta necesario preguntarnos qué tipo de agricultura queremos y necesitamos para el futuro.
El desafío ya no consiste solamente en producir más, sino en producir mejor, preservando las condiciones naturales que permiten justamente continuar produciendo. La tierra, el agua, los bosques, los microorganismos, los polinizadores y la biodiversidad no son obstáculos para la agricultura. Son parte de la infraestructura natural que la sostiene.
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