Londres, 8 oct (EFE).- El consumo diario de carne en el Reino Unido cayó un 17 % en el decenio entre 2008-9 y 2018-19, indica un estudio publicado este viernes en "The Lancet Planetary Health", que advierte de que esta disminución no es suficiente para reducir el impacto de la dieta en el cambio climático.
El consumo diario de carne en el Reino Unido cae un 17 % en un decenio
Los investigadores, de la universidad inglesa de Oxford, analizaron datos recogidos en la llamada Encuesta nacional sobre dieta y nutrición -que incluye información de 15.000 personas- a fin de determinar los cambios en los hábitos de consumo de carne roja, blanca y procesada.
Los expertos, liderados por Cristina Stewart, hallaron que la ingestión diaria media por cápita bajó en ese periodo de 103,7 gramos a 86,3 gramos, un descenso en torno al 17 %.
El consumo de carne roja -como ternera, cerdo o cordero- descendió en 13,7 gramos y el de productos procesados en 7 gramos, pero aumentó en 3,2 gramos el consumo de carne blanca, de aves como pollo, pavo o pato.
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