Washington (EFE).- El consumo de alimentos ultraprocesados estaría relacionado con el incremento del riesgo de cáncer de colon en jóvenes, especialmente en Estados Unidos, donde estos productos representan cerca del 70 % de la oferta alimentaria, según una investigación publicada en la revista JAMA Oncology. Los participantes en el estudio que presentaron un consumo elevado […]
Fotografía de archivo de una persona comprando en un supermercado. EFE/EPA/ Wael Hamzeh.
Washington (EFE).- El consumo de alimentos ultraprocesados estaría relacionado con el incremento del riesgo de cáncer de colon en jóvenes, especialmente en Estados Unidos, donde estos productos representan cerca del 70 % de la oferta alimentaria, según una investigación publicada en la revista JAMA Oncology.
Los participantes en el estudio que presentaron un consumo elevado de ultraprocesados (UPF, en inglés), – en torno a las 10 raciones diarias-, mostraron un 45 % mayor de riesgo a presentar crecimientos precancerígenos antes de los 50 años, frente a aquellos con una ingesta reducida de estos alimentos.
Según los expertos, estos crecimientos pueden convertirse posteriormente en cáncer y son un buen indicador del riesgo de padecerlo.
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