El consumo de 25 gramos diarios de proteína de soja proporciona beneficios cardiovasculares según Universidad Sudamericana

El consumo de 25 gramos diarios de proteína de soja proporciona beneficios cardiovasculares según Universidad Sudamericana En el Lejano Oriente la soja forma parte de la dieta de la población desde hace milenios. La soja es la legumbre con mayor cantidad de proteínas que, además, son de alta calidad, al contrario de lo que ocurre con las proteínas procedentes de otros alimentos de origen vegetal, que tienen un bajo contenido en aminoácidos mientras que la soja, por el contrario, contiene una cantidad suficiente de estos aminoácidos (a excepción de la metionina, que se puede conseguir incluyendo en la dieta otros alimentos, como los cereales). ...[Leer más]