El café espresso empieza su carrera para llegar a patrimonio de la humanidad » Ñanduti

Entrar a una cafetería y beber rápidamente en la barra un café corto, concentrado y con un aroma intenso, es uno de los rituales más extendidos en Italia. Es el café espresso, que comienza hoy, coincidiendo con el Día Internacional del Café, su carrera para convertirse en Patrimonio Inmaterial de la Unesco. El Consorcio de Tutela del Café Espresso Italiano Tradicional (CTCEIT) ha anunciado la creación de la «Comunidad del Ritual del Café Espresso», que estará en el centro de la campaña. Un 95% de la población del país mediterráneo afirma beber el espresso, y es que en 2018 el consumo per cápita de café en Italia fue de 5,9 kilogramos. ...[Leer más]


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