El café como lienzo - Edicion Impresa - ABC Color

El latte art es una forma de dibujar en una taza de café. El significado del latte art tiene un origen interesante, debido a que se trata de un juego etimológico, ya que se entiende que este concepto viene del italiano latte, que significa leche, y art, que se refiere a arte en inglés. Seguramente porque el origen de esta maravillosa técnica en el café se da gracias a dos pioneros del barismo: un italiano y un estadounidense. fue entonces cuando encontró en la red a Schomer, dueño de la cafetería Espresso Vivace, quien también publicaba videocursos con el nombre Latte art, pero más enfocados al expreso. El arte de la leche en la actualidad Aunque el origen del latte art comenzó con la técnica de vertido libre, actualmente, se realizan campeonatos mundiales en los que se ven obras sobre el café que 20 años atrás jamás se hubieran pensado. En el campeonato mundial The World Latte Art Championship 2017, realizado en Budapest, capital de Hungría, recibió dos veces seis puntos, algo que nunca se le otorgó a ningún competidor en la historia del campeonato. La evolución del latte art En estos últimos años, la técnica del latte art evolucionó bastante, sobre todo por parte de los asiáticos. Prueba de ello es Arnon, quien sigue practicando y estudiando a diario para perfeccionar su técnica, y nos cuenta cómo se logra un buen café con diseño. ...[Leer más]